Sobre la ciudad-de-la-luz hay muchos clichés. Y este es de los que se disfruta sin ninguna culpa: el de los cafés de París. ¿Sabes por qué el Café de Flore es de los más visitados… e instagrameados?
Los cafés han jugado un papel muy importante en la vida de los parisinos a lo largo de la historia.
Verdaderos tesoros de la ciudad, son el espacio favorito de los habitantes de París para socializar, leer, distenderse, ‘matar el tiempo’ o simplemente pensar.
Si la ‘vida de café’ necesita exponentes naturales, claramente los encuentra en los moradores de la Ville Lumière.
Así que, si estás por viajar a París, te compartimos estas…
Grandes razones para visitar el Café de Flore
Su historia
Fundado en 1885, se dice que debe su nombre a la diosa agraria romana, ya que una estatua de esta se encontraba cerca del local.
El Café de Flore parece haber gozado siempre de fama.
Por ejemplo, estuvo asociado a la figura del periodista, político y escritor francés Charles Maurras, quien lo hizo punto de encuentro para los militantes de su movimiento Action Française.
Maurras se hizo tristemente célebre por, entre otras cosas, apoyar el Régimen de Vichy, la instauración de una legislación antisemita y la creación de la Milicia francesa, una organización política y paramilitar.
Con el diario relacionado, L’Action Française, bajo la ocupación alemana apoyó la ejecución de la Resistencia.
Arrestado durante la Liberación, fue condenado a cadena perpetua y a la degradación nacional, por sus artículos. Además, fue expulsado de la Academia Francesa.
Ojo, claro que la fama del café no siempre fue tan lamentable.
En 1939 Paul Boubal compró el lugar.
Boubal era de Sainte-Eulalie d’Olt y trabajó en el Bœuf sur le Toit antes de comprar el Flore. Durante toda su faceta como patrón del Flore supo darle al sitio el calor de la bohemia.
Con él a la cabeza, este receptáculo de gente interesante se hizo leyenda y testigo de la historia.
En 2004, su nieto Christophe Boubal publicó un libro-homenaje sobre el Café de Flore que da muestra de esto.
Su peso en el arte
Alrededor de sus mesas nacieron el dadaísmo, el surrealismo o el existencialismo.
Escritores, editores, pintores, fotógrafos, cineastas, músicos, cantantes, estilistas, bailarines… El Café de Flore sirvió a lo largo de generaciones como inspiración, refugio, espacio de debate y creación.
Por aquí pasaron los más sonados artistas: Apollinaire, Breton, Aragon, Malraux, Camus, Picasso, Giacometti, Duras, Gréco, Vian, Doisneau, Cartier-Bresson, Sieff, Montand, Polanski, Bardot, Gainsbourg, Sagan, Saint-Laurent, Givenchy, Rochas, Noureev, Béjart, Hemingway, Capote, Jean Seberg, Gary Cooper y más.
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Su huella intelectual
Con la compra del café, Boubal atrajo a una nueva ola de la intelectualidad que conformó la edad de oro del sitio, como la pareja Simone de Beauvoir – Jean-Paul Sartre.
Sin embargo, él mismo no era un intelectual y tampoco un militante de la izquierda.
Quizás sea por ello que tras tensiones con el sindicato del café, terminó vendiendo el histórico negocio en 1983.
Su preciada ubicación
Saint-Germain-des-Prés alberga al Café de Flore.
El barrio es famoso por su rica historia, su arquitectura parisina, su ambiente cultural y su destacado papel en el mundo del arte.
A lo largo del tiempo ha sabido ser hogar y punto de encuentro para numerosas personalidades de la literatura, el arte, la filosofía y epicentro de movimientos importantes.
Es un barrio perfecto para pasear y disfrutar de la atmósfera única de París.
El Café de Flore se encuentra en 172 boulevard St Germain, 75006. Tel: 01 45 48 55 26
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Coucou Lola ! Pasión por Francia y la cultura francesa
*Con información de Café de Flore, Prix Flore, Paris Bistro, entre otros.
Coucou Lola 
Un comentario sobre “Cafés de París | Por qué debes conocer el Café de Flore”