Practica tu francés y aprende cocina francesa (y más) con el cocinero más divertido de todos: el ‘Chef Dumas’

Practica tu francés y aprende cocina francesa (y más) con el cocinero más divertido de todos: el ‘Chef Dumas’

Difícilmente encontrarás un chef francés más simpático y descontracturado que el Chef (Michel) Dumas.   Desde hamburguesas o empanadas, pasando por las auténticas papas fritas à la française, hasta el muy borgoñés boeuf bourguignon: este gran cocinero te enseña cada receta paso por paso con suficiente dedicación, humildad y (mucho-muy-importante) un francés ideal para tu [...]

La recette du dimanche : tartine aux fraises

La recette du dimanche : tartine aux fraises

La receta del domingo: tartine con fresas   https://youtu.be/0eBsw1P1A-E   ¡Practica tu francés mientras te preparas un rico desayuno de domingo! ¡Usa la cocina francesa - cuisine française como curso de francés! Ingredientes - 4 personas 500 g de fresas*; 50 g de mantequilla; azúcar cristalizada; rebanadas de pan *En México, seguimos en temporada de [...]

La recette du dimanche | Croque madame

La recette du dimanche | Croque madame

¿A quién le apetece un brunch à la française? Toma nota de esta receta fácil y rápida de croque madame y aprende francés... o practícalo, recuérdalo, mejóralo. ¡A ritmo de la cocina francesa!     Temps - Tiempo: 18 min Nombre de personnes - Número de personas: 2   INGRÉDIENTS - INGREDIENTES  4 tranches de [...]

La recette du dimanche : macarrones caseros

La recette du dimanche : macarrones caseros

Si eres tan francófilo/a como lo somos en Coucou Lola !, quizás una de las cosas que puede fácilmente romper tu corazón es un macaron seco o que no cubra tus expectativas... ¿Y si aprendes a prepararlos en casa?  Con esta receta -que se nos ocurre ideal para un domingo pero que puede funcionar, claro, [...]

Tres recetas de beignets de carnaval para un Mardi Gras à la française

Tres recetas de beignets de carnaval para un Mardi Gras à la française

Este año, en Francia, el Mardi Gras se celebra el martes 25 de febrero.  La fecha tiene su origen en una fiesta pagana romana que celebraba el fin del invierno. Durante ella, las prohibiciones eran transgredidas y los disfraces autorizados. Luego, a esta fiesta se la cristianizó para marcar la entrada en cuaresma (que sería [...]

Saint-Malo llegó a CDMX

Saint-Malo llegó a CDMX

Saint-Malo es conocida también como la “Ciudad Corsaria” y como una ciudad amurallada. Ubicada en Bretaña, al Noroeste de Francia, dentro de sus especialidades gastronómicas se encuentran las galettes (crêpes de sarraceno), la sidra, los frutos del mar… ¡Buenas noticias! ¡Ya puedes probar varias de estas delicias en la Ciudad de México!   En el Mercado [...]

Francia en México: el discreto encanto parisino de Maison Artemisia

Francia en México: el discreto encanto parisino de Maison Artemisia

Coucou les francophiles ! En el corazón de La Roma, una casa de estilo y espíritu porfirianos guarda uno de los lugares más mágicamente franceses de nuestra ciudad: Maison Artemisia. Hasta Tonalá #23, col. Roma Norte, nos fuimos Coucou Lola ! para platicar un rato con Guy Bergès, uno de sus socios (franceses) fundadores. ¿Cuándo nació [...]