Francia en México: el discreto encanto parisino de Maison Artemisia

Francia en México: el discreto encanto parisino de Maison Artemisia

Coucou les francophiles ! En el corazón de La Roma, una casa de estilo y espíritu porfirianos guarda uno de los lugares más mágicamente franceses de nuestra ciudad: Maison Artemisia. Hasta Tonalá #23, col. Roma Norte, nos fuimos Coucou Lola ! para platicar un rato con Guy Bergès, uno de sus socios (franceses) fundadores. ¿Cuándo nació [...]

Tradiciones (y sus recetas) de Francia: 5 de marzo 2019, Mardi gras !

Tradiciones (y sus recetas) de Francia: 5 de marzo 2019, Mardi gras !

Indica  la tradición cristiana que cada año 47 días antes de las Pascuas se celebre el Mardi gras. Emparentada, así, directamente con los festejos del carnaval, esta tradición tiene un origen pagano: para los romanos significaba la celebración del fin del invierno y en su fiesta, Les Calendes de mars (Las Calendas de marzo; calenda: [...]

Agenda Coucou Lola ! Goût de France 2019 será el 21 de marzo

Agenda Coucou Lola ! Goût de France 2019 será el 21 de marzo

En el año 2015, el chef Alain Ducasse y el Ministerio para Europa y de Asuntos Exteriores lanzaron la iniciativa Goût de / Good France que reúne a chefs del mundo entero con el fin de celebrar la riqueza y excelencia de la gastronomía francesa, en torno a su capacidad de innovación y a los valores que conlleva: [...]

Agenda Coucou Lola ! San Valentín a la francesa en CDMX (parte II)

Agenda Coucou Lola ! San Valentín a la francesa en CDMX (parte II)

Porque el amor no puede ser más amor sino en francés, ¡o a la francesa!, buscamos y encontramos más eventos franceses para celebrar el San Valentín - la Saint Valentin al estilo galo en la Ciudad de México. Lee la primera parte de nuestra selección AQUÍ. Una frase muy repetida dice que el amor comienza por [...]

Cómo preparar crêpes como un francés

Cómo preparar crêpes como un francés

Lo venimos diciendo: ¿existe mejor idea para un curso de francés que uno que implique autonomía, quedarse en casa y comer a la francesa? Inténtalo: tu francofilia te lo agradecerá. En esta entrada te proponemos preparar crêpes (crepas) auténticamente francesas para que además de divertirte, comer rico y sentirte en Francia puedas aprender, practicar, mejorar [...]

Algunas costumbres francesas que te recordarán a México ( y sus comidas)

Algunas costumbres francesas que te recordarán a México ( y sus comidas)

Especial para Coucou Lola ! por Lola Alfonzo Igual que tú, los franceses celebran la Navidad, el Día de Reyes y el Año Nuevo. Pero, ¿sabías que también celebran la Candelaria, como en México? Y mejor aún, ¿sabías que también celebran el Día de Muertos? En Coucou Lola ! te compartimos nuestra lista de algunos [...]

Prepara tu Galette des rois como si estuvieras en Francia

Prepara tu Galette des rois como si estuvieras en Francia

En su libro Fêtes de la table : Fêtes religieuses ou païennes et traditions alimentaires, Nadine Cretin, historiadora de las fiestas (como tradiciones populares) especializada en antropología religiosa, explica que para esta época no existe una sola galette (gâteau rond et plat:  pastel redondo y plano) en Francia sino que cada región del Hexágono tiene la suya propia: gâteau [...]