Le Pain Quotidien: el éxito mundial belga

Le Pain Quotidien: el éxito mundial belga

Cuando Alain Coumont, luego de hacerse chef, quiso abrir su primer restaurant se encontró con un dilema: ningún pan se parecía a lo que él necesitaba. Entonces, se le ocurrió regresar a sus orígenes. De chico, en su Bruselas natal, podía pasarse horas enteras mirando cómo su tía amasaba y horneaba pan casero. Y fue [...]