La recette du dimanche : Mousse de chocolate, praliné y ron

¿#Sabíasque el/la mousse de chocolate es un postre de origen francés?

En nuestra #Recetadeldomingo: Mousse de chocolate, praliné y ron.

¡Felices Pascuas!

#SaviezVousQue la mousse au chocolat est un dessert d’origine française ?

La recette du dimanche :  Mousse au chocolat, praliné et rhum.

Joyeuses Pâques !

 

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Receta en español

Ingredientes para cuatro personas
150 g de chocolate negro
200 g de chocolate praliné
15 ml de crema líquida
3 claras de huevo
1 sachet de azúcar vainilla
1 cucharadita de café de ron ámbar (o de Grand Marnier)

Preparación
Romper los chocolates en trozos pequeños y ponerlos en un bowl. Verter la crema en una cacerola pequeña, hervir y verter sobre los trozos de chocolate. Dejar reposar durante 5 minutos. Alisar con una espátula y agregar el ron o el Grand Marnier.

Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, agregar el azúcar de vainilla y batir otros segundos más hasta que la mezcla esté suave. Incorporar delicadamente las claras al chocolate, levantando la mezcla.

Meter en el refri y dejar reposar al menos 24 horas antes de servir. Decorar con ralladura de naranja o kumquats confitados.

Recette en français

Ingrédients pour quatre personnes
150 g de chocolat noir
200 g de chocolat praliné
15 cl de crème liquide
3 blancs d’œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuil. à café de rhum ambré (ou de Grand Marnier)

Cassez les chocolats en petits morceaux et mettez-les dans un saladier. Versez la crème dans une petite casserole, portez à ébullition, versez-la sur les morceaux de chocolat, laissez reposer 5 minutes, puis lissez à la spatule et ajoutez le rhum (ou le Grand Marnier).

Fouettez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre vanillé et fouettez encore quelques secondes jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporez délicatement les blancs au chocolat en soulevant la masse.

Mettez au réfrigérateur et laissez reposer 24 heures au moins avant de servir accompagné de tuiles. Décorez de zestes d’orange ou de kumquats confits.

Fuente/Source : Marie Claire


 

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