Ya se acerca la gran fiesta francesa de las crepas o, lo que es lo mismo: la Chandeleur. El 2 de febrero, como cada año, las familias, los amigos, los colegas degustarán las más deliciosas de estas tortitas.
¿Sabes de dónde viene esta tradición?
De un lado, tiene un origen romano basado en una celebración anual para los muertos que se apoyaba en antorchas y en la que se honraba a Plutón y a otros dioses, como Pan.
De otro, guarda relación con creencias de raíces celtas en las que el trigo tenía un papel fundamental. Unas tortitas circulares habrían simbolizado a la rueda solar y se ofrecían a los dioses para asegurar que el trigo no se iba a podrir.
Además, está la cultura cristiana: la Candelaria marcaría la presentación de Jesús en el templo.
Ahora bien, el nombre «Chandeleur» podría hacer referencia a «candela», que en latín se relaciona con el regreso de la luz.
En esta Chandeleur, ¡prepara Crêpes como un auténtico francés!
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Somos Coucou Lola !, por Lola Mendoza: una periodista empedernidamente francófila
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